La référence absolue de Vouvray. Vignes enherbées, vendanges manuelles, pas de soufre ajouté. Gauthier Huet perpétue l'œuvre familiale depuis 1928.
80 domaines,
surtout des amis.
On ne référence pas un domaine sans l'avoir visité. Pas un vigneron dont on ne connaît pas l'histoire. La sélection est lente, exigeante, et on la défend à chaque bouteille.
Quelques incontournables.
Matthias Baudry a repris le domaine familial avec la même exigence. Ses rouges de tuffeau sont parmi les plus fins du Val de Loire.
Pionniers du vin naturel en Loire. Leur Trinch est devenu culte. Deux décennies de cohérence et d'amour du cabernet franc.
Le Muscadet qu'on attendait. Des vins sur lie d'une précision et d'une tension rares, qui changent le regard sur l'appellation.
L'icône du Sauvignon. Louis-Benjamin perpétue l'héritage de son père avec la même rigueur. Silex et Buisson Renard restent des références mondiales.
Claude Papin produit certains des meilleurs Anjou blancs secs et liquoreux de Loire. La précision des terroirs est ici portée à son maximum.
Jacky Blot a transformé Montlouis en une appellation d'exception. Ses bulles méthode traditionnelle et ses tranquilles sont d'une finesse exemplaire.
Une référence en Savennières et en Quarts-de-Chaume. Les vins de Florent Baumard vieillissent superbement et révèlent la profondeur du tuffeau.
Rencontrer un vigneron,
en personne.
Une ou deux fois par mois, nous invitons un vigneron pour une soirée dégustation. C'est la meilleure façon de comprendre pourquoi ses vins ont cet équilibre, ce caractère, cette tension.
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